Los superalimentos están a la orden del día y cada vez nos invaden más opciones nuevas que incorporar en nuestra dieta gracias a sus potentísimas propiedades: quinoa, semillas de chía, moringas, arándanos… Y ahora el mangostán, una fruta todavía poco habitual entre nuestras opciones culinarias, pero que cada vez gana más adeptos por sus múltiples beneficios.
El mangostán, también conocida como la “Reina de las frutas”, es originaria del sudeste asiático y es valorada por su sabor dulce y refrescante, así como por sus beneficios para la salud. Esta fruta es conocida por su carne blanca, jugosa y delicada, rodeada por una piel dura y púrpura. Además, también puede utilizarse para diversas finalidades culinarias, desde zumos y helados hasta platos salados. En este artículo, exploraremos los distintos beneficios para la salud del mangostán, así como sus utilizaciones culinarias.
Beneficios para la salud del mangostán
- Potencial anticancerígeno: El mangostán contiene compuestos fitoquímicos como las xantonas que han demostrado tener propiedades anticancerígenas.
- Propiedades antioxidantes: El mangostán es una excelente fuente de antioxidantes que ayudan a prevenir el estrés oxidativo y el daño celular asociado a numerosas enfermedades.
- Antiinflamatorio natural: El mangostán tiene propiedades antiinflamatorias naturales que pueden ayudar a reducir la inflamación asociada a enfermedades como la artritis y otros trastornos inflamatorios.
- Mejora la digestión: El mangostán contiene fibra que ayuda a mejorar la digestión y prevenir problemas como la constipación.
- Ayuda a mantener una piel saludable: El mangostán es rico en vitamina C, un nutriente clave que ayuda a mantener la piel saludable y radiante.
Utilizaciones culinarias del mangostán
- En zumos y batidos: El mangostán se puede utilizar para hacer zumos y batidos refrescantes
- En postre: La carne dulce y ligeramente ácida del mangostán es perfecta para la preparación de postres tales como helados, pasteles y macedonias de fruta.
- En platos salados: El mangostán también puede utilizarse en platos salados como ensaladas, salsas y guisos para añadir un toque dulce y ligeramente ácido.
- Como complemento alimenticio: El mangostán se puede encontrar en forma de complemento alimenticio en cápsulas o polvo para quienes deseen disfrutar de sus beneficios para la salud sin tener que comer la fruta en sí.
Si lo que buscamos es incluir al mangostán entre nuestras bebidas habituales es mucho más fácil, y es que hay muchas opciones de zumos détox que podemos adquirir físicamente y online en tiendas biológicas.
